随着不锈钢产品大量流入我们的生活当中，不管是在进货或处理废料的情况下，我们该怎样分别不锈钢的材质和成分呢，同样是不锈钢，它的差价以至千里，不锈钢分为很多种类，就来说说最为常见的两种不锈钢，201和304的。201不锈钢又名为不锈钢铁，它的成分是含镍的，使用与家庭或市场装饰品，比如楼梯扶手、厨具。

304不锈钢在工厂使用较为广泛，用于工厂设备及药厂管道，比较受到工厂的青睐，它的防腐蚀和抗压性比其他钢材好，含镍量一般不低于8个镍。怎样选择不锈钢的材质，一般201和304 的管材区别，在于201的管材亮度比较光亮，304的光泽比较暗淡。

怎么鉴别不锈钢含镍不含镍呢？

第一：火花鉴别法，主要用于钢铁，在砂轮磨削下由于摩擦，高温作用，各种元素、微粒氧化时产生的火花数量、形状、分叉、颜色等不同，来鉴别材料化学成分（组成元素）及大致含量的一种方法。镍的含量也在8.0%～11.0%最佳，镍含量固然重要但其他元素如碳、铬、锰、硫的含量也同样很重要，也应多加注意。 

第二：用不锈钢测试液来鉴别，不锈钢测试液又叫不锈钢药水，只要滴一点在不锈钢上，药水马上和不锈钢发生化学反应，通过反应出来的不同颜色，可清楚地判断出不锈钢镀钢的型号。 

第三：不锈钢一般分为铬不锈钢和镍不锈钢（只是多种分类中的一种），平时我们所用的磁性检验不锈钢的方法只是实用于一部分不锈钢，其实两种多多少少都是有磁性的，不过是含铬不锈钢比含镍不锈钢磁性强，说白了你可以用磁铁吸引含铬不锈钢，对含镍不锈钢吸引极微弱。如果只是针对含镍不锈钢当然是磁性越弱含镍越多了，这种方法也是简单常用的一种方法。

第四：通过金属仪器鉴别。

德国斯派克直读光谱仪，手持式光谱仪可以很好的对不锈钢进行鉴别。